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Es una linda novela de Laura Esquivel , en 12 "entregas", donde cada una gira alrededor de una receta de cocina. La protagonista, Tita, nace en una casona rural de México y recibe el mandato familiar: la hija menor deberá permanecer soltera para cuidar de la madre (Mamá Elena) hasta el final de sus días.

El conflicto surge cuando Tita se enamora de Pedro, pero la madre le prohíbe casarse y le ordena a otra de sus hijas que lo haga. Pedro acepta sólo como un pretexto para seguir cerca de Tita.

Todo el libro se va desarrollando a lo largo de diferentes etapas de crecimiento de Tita. Cuando nace el primer hijo de Rosaura y Tita es capaz de amamantarlo, hasta cuando Pedro y Rosaura emigran a Estados Unidos y el hijo se les muere.

El lugar donde transcurre la historia es una casona en el medio del campo, que genera sus propios recursos aunque de vez en cuando hay menciones de un pueblo cercano donde se compran algunas provisiones.

Me gustó la idea de que a medida que Tita cocina, sus sentimientos se trasladan a la comida, y son transmitidos a los que comen. Así es como el libro termina en una orgía, muy similar a lo que sucede en " Perfume - Patrick Suskind ".

En el libro, Pedro tiene un rol bastante secundario emocionalmente. Aunque es el foco del amor de Tita, es una persona muy inmadura, que no se arriesga y que no hace crecer la historia. Los personajes relevantes son todas mujeres.

Eventualmente Mamá Elena muere, lo que le da libertad a Tita. Termina enamorándose (o eso cree) de un médico que la atendía luego de un brote sicótico por el que termina desnuda en el palomar de la casa.

Cuando Pedro y Rosaura vuelven a la casa, Tita está considerando casarse con John, el médico. Mientras va a estados unidos a buscar a su familia, Tita y Pedro terminan teniendo sexo (o casi una violación). Lo que genera que Tita tenga dudas, crea que está embarazada, y Rosaura decide aceptarlo siempre y cuando lo mantengan en secreto.

A la muerte de Rosaura, Tita y Pedro pueden dar rienda suelta a su relación. John de alguna manera siempre lo supo. El día del casamiento, Tita y Pedro terminan muriendo. Pedro primero, Tita casi que se suicida comiendo fósforos, para mantener su luz interior encendida.

Me gustó

Se lee rápido, y es bastante naïve, en el sentido de que habla de amores incontenibles. Es una novela romántica casi de otra época. Hay cuestiones localistas que se presentan a través de las recetas, que hacen al libro bastante único.

El hecho de que todos los personajes terminen muertos lo hace parecer un libro más superficial. Yo mataba a los personajes en mis historias del colegio, porque es un fin más fácil que cualquier otro.

Al final hay un detalle que parece auto-referencial (cambia la persona del relato y se vuelve a una primera persona que encontró el recetario de su tía abuela), que tampoco me parece que fuera necesario, sobre todo porque no hay ningún indicio de que se trata de una meta-historia hasta ese momento.

Entiendo el valor creativo de la novela. Me pregunto si realmente fue escrita por entregas (por ejemplo para aparecer en una revista) o si se trató sólo de un recurso literario.


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Aquiles Carattino
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